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Restaurante para celiacos

Restaurante para celíacos El Borbollón se ha convertido en un referente como restaurante para celíacos en la provincia de Toledo. No solo por cumplir escrupulosamente las directrices que llegan de la Unión Europea en torno a facilitar información al consumidor de los alimentos elaborados en nuestra cocina, sino también por una actitud pro-activa a la hora de ofrecer menús para celíacos. Intolerancia al gluten Se considera que una persona es intolerante al gluten cuando su intestino delgado deja de funcionar correctamente porque una de las proteínas presentes en los cereales ha dañado las paredes del duodeno. La proteína culpable de ese daño al intestino que impide que se absorban bien los nutrientes del resto de alimentos se llama gliadina. La celiaquía o intolerancia al gluten es la alergia de origen alimentario más presente entre niños, jóvenes y adultos. Por eso es importante que los manipuladores de alimentos asuman como una prioridad el entender bien en qué consiste esta intolerancia para evitar cometer errores tanto por acción, como por omisión. Premios Castilla-La Mancha Sin Gluten El pasado 3 de junio tuvo lugar en Albacete la primera edición de los Premios Castilla-La Mancha Sin Gluten, un certamen impulsado por la Asociación de Celiacos de […]

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Taller Fotografía David Gamez

TALLER DE FOTOGRAFÍA DAVID GAMEZ El taller de Fotografía David Gamez titulado «Iluminación con flash y procesado» se celebrará el próximo 23 de noviembre en el Hotel La Salve, de Torrijos (Toledo). En este taller también podrás aprender las técnicas para saber dirigir a la modelo con el fin de emocionar al espectador con tus fotografías y que la luz de fotos sea la que hable por ti. ¿A QUIÉN ESTÁ DIRIGIDO ESTE CURSO? Fotógrafos que quieran introducirse en la iluminación y dirección de modelos así como en el procesado. ¿PARA QUÉ TE CAPACITA? 1. Saber utilizar la luz del flash. 2. Conocer esquemas de iluminación para conseguir distintos efectos. 3. Guiar a las modelos para lograr la pose perfecta y natural. 4. Conocer la psicología del fotógrafo para empatizar en la sesión con modelos. 5. Liderar una sesión profesional. 6. Uso del exposímetro y medición de la luz. 7. Uso de modificadores y reflectores. 9. Edición básica del raw ¿QUÉ MATERIAL TENGO QUE LLEVAR? Cámara, tarjetas de memoria, baterías. Focales: 50mm, 85mm y 70-200m (o similares). Si tienes triggers o material que quieras probar será bienvenido. El precio del taller es de 99€  y 119€ si quieres almorzar con nosotros. Para información y reservas debéis enviar un mail a:  Montse González info@masqfotos.es

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Lotto Soudal en La Salve

Con motivo de la 19ª etapa de la Vuelta Ciclista a España, hemos tenido alojados al equipo belga Lotto Soudal en La Salve. Tanto los siete corredores que siguen en la carrera como el resto del equipo técnico, integrado por directores, mecánicos, masajistas y cocineros eligieron nuestro hotel para recuperar fuerzas tras la intensa jornada. Aunque este día también ha sido especial porque la Vuelta pasaba de nuevo por Torrijos, hecho que no ocurría desde hacía muchos años. Rémi Cavagna, del equipo Deckeunick-Quick Step, fue quien se anotó esta intensa 19ª etapa de La Vuelta 19. El ciclista francés, conocido como ‘el TGV de Clermont-Ferrand’, remató a la perfección una fuga de una decena de corredores que se destacó al inicio de la jornada y de la cual fue el único superviviente en meta. Tras dormir en La Salve, partieron rumbo a Arenas de San Pedro (Ávila) desde donde estaba prevista la salida de la 20ª etapa, con final en la Laguna de Gredos.

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Fiesta de la Vendimia

Fiesta de la Vendimia El pasado día 30 de agosto, se celebró la tradicional Fiesta de la Vendimia en Valmojado (Toledo). Organizado por el Consejo Regulador de la D.O. Méntrida, tuvo lugar este evento con el fin de dar a conocer los vinos de nuestra comarca. A pesar de que la noche amenazaba lluvia, el acto contó con numeroso público y representantes del sector vinícola. La senadora autonómica por Castilla-La Mancha, Carolina Agudo, fue la encargada de dar el pregón, dando la bienvenida a los asistentes, que a continuación pudieron degustar los vinos de las diferentes bodegas congregadas. Este año, en palabras del presidente de la D.O. Méntrida, Juan Alonso Cuesta, la cosecha será “escasa en cantidad pero muy buena en calidad». Asimismo, durante la celebración, el Consejo Regulador de la D.O. Méntrida tuvo a bien concedernos al Hotel La Salve, y en especial a su restaurante El Borbollón, un galardón en reconocimiento de la promoción que realizamos de los vinos de las bodegas y cooperativas de esta denominación. Las bodegas y cooperativas que forman parte de la DOP Méntrida son: Bodegas Cartema, Bodegas Alonso Cuesta, Bodegas Campoy, Bodegas Arrayan, Bodegas López Campos, Cooperativa Santo Domingo de Guzmán, Bodegas Tavera, […]

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Festival de La Celestina

Un año más La Puebla de Montalbán acoge una nueva edición del Festival de La Celestina, y ya van 21! Estos festejos, que se celebrarán del 17 al 26 de agosto, se han convertido en poco tiempo en un referente cultural de la provincia de Toledo, llegando a ser catalogada como Fiesta de Interés Turístico Regional. Y no es para menos, ya que de aquí era oriundo Fernando de Rojas, el autor del afamado libro. La mayoría de las representaciones teatrales se realizan en las cuevas que se encuentran en diferentes zonas del pueblo, lo que otorga un carácter especial al festival. Además, la recaudación de las representaciones en las cuevas tiene la singularidad de destinarse al mantenimiento de las mismas y a cubrir el coste de aquellos (pocos) actores principales profesionales que participen. La mayoría de actores son gente del pueblo. Las entradas para las diferentes representaciones se ponen a la venta en el propio Museo de La Celestina y se agotan rápidamente, por lo que recomendamos reservar con antelación. La representación más importante se celebra en la Plaza Mayor, recorriendo parte de las calles del pueblo hasta llegar a la torre de San Miguel, donde finaliza la representación, […]

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Taller de Fotografía Nocturna

Taller de Fotografía Nocturna Los próximos días 6 y 7 de julio vamos a celebrar un Taller de Fotografía Nocturna en el Hotel La Salve, de Torrijos (Toledo). Impartido por Jesús Mª. García Flores y Javier de la Torre, fotógrafos de reconocido prestigio a nivel mundial, en este taller de dos días podrás descubrir todos los secretos de la fotografía nocturna, tanto en captura como en edición. Además, hemos creado unos paquetes que incluyen tanto el curso como una estancia en habitación doble en régimen de Media Pensión. En este enlace puedes acceder a toda la información del Taller.

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Fiestas del Cristo

Fiestas del Cristo Cada 19 de mayo, Torrijos celebra su día más importante del año: la Fiesta del Cristo, una imagen religiosa de gran devoción tanto entre todos los torrijeños como en muchos pueblos vecinos. La fiesta comienza con una espectacular ofrenda floral en la que participan niños y mayores, y culmina con la solemne procesión de los cofrades por las calles de Torrijos. La historia del Cristo de la Sangre es muy interesante. La imagen llegó a Torrijos desde Michoacán (Nueva España-Méjico), a finales del siglo XVI, cuando fue enviada desde aquellas lejanas tierras por el capellán torrijeño Francisco de Cebreros, y fue realizado siguiendo la técnica de los indígenas mejicanos a base de trenzar fibras vegetales y maíz. La imagen del Cristo de la Sangre se conserva en la Capilla del mismo nombre, que fue edificada sobre una antigua sinagoga judía, y que se encuentra adyacente al Hospital de la Santísima Trinidad, que cuenta con un notable patio renacentista de arcos carpaneles soportados por columnas. AQUÍ puedes consultar el Programa de las Fiestas del Cristo

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Semana Santa en Toledo

Semana Santa Toledo, declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional. Capta la belleza y recogimiento de las estrechas calles del Casco Histórico

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Crónica Rey Don Pedro

Un año más, las calles de Torrijos vuelven a llenarse de música y color para celebrar la XIII edición de la «Crónica Rey Don Pedro», una fiel recreación histórica de las fiestas que organizó el rey don Pedro I de Castilla, en 1353, con motivo del nacimiento de su hija Beatriz. Siguiendo fielmente el relato que nos dejara el Canciller López de Ayala, cronista de la época, estas jornadas medievales suponen un fascinante viaje en el tiempo, nada menos que nueve siglos atrás. Los torrijeños se vuelcan en estos días de celebración, participando activamente en todas las actividades organizadas, y que incluyen espectáculos de teatro, músicos callejeros, desfiles, torneos de tiro con arco o combates a espada. Estas Crónicas representan un fantástico plan para disfrutar de un inolvidable fin de semana en familia. Más información en su página FACEBOOK

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Cata de Vinos Jesús Rodríguez

CATA DE VINOS JESÚS RODRÍGUEZ Los aficionados al vino volvemos a tener una cita el próximo viernes, 15 de marzo, y en esta ocasión contamos con la presencia de Bodegas Jesús Rodríguez, una distribuidora de Santa Olalla especializada en vinos manchegos. Los vinos que cataremos serán los siguientes: 1) Dominio de Baco Airén – maridado con bocarte en tempura con mango y lima 2) Velador Chardonnay – maridado con croqueta de sopa castellana con ali-oli de pimentón. 3) Velador Tempranillo (ECO) – maridado con taco relleno de ciervo y brotes tiernos con salsa de frutos rojos. 4) Hacienda Real Cencibel – maridado con bocadillo de tomate relleno de queso puro de oveja y cebolla caramelizada. 5) Olala Verdejo (espumoso) La cata tiene un precio de 15 € por persona. Para reservar tu plaza, contacta con el hotel en el teléfono 925 77 52 63.

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¡Ya está aquí San Valentín!

YA ESTÁ AQUÍ SAN VALENTÍN Ya sólo quedan unos días para la fecha que todos los enamorados tienen marcada en su calendario. Y como este año el 14 de febrero cae entre semana, en La Salve hemos trasladado la fiesta al sábado 16 de febrero. Pensando en la Cena de Gala, nuestra Jefa de Cocina ha preparado un fantástico menú especialmente diseñado para que disfrutes de una experiencia inolvidable. Este menú tiene un precio de 60 € por persona e incluye una copa y una rosa para todas las mujeres. Además, la cena será amenizada por dúo musical de piano y flauta «María Oliva & Alex Turner». Y si quieres ver cómo fue la Cena de Gala «San Valentín» del año pasado, os invitamos a ver el siguiente vídeo: Si deseas ampliar información acerca de esta oferta, no dudes en contactar con nosotros en el teléfono 925 77 52 63 o en el correo info@hotellasalve.com

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Jornadas de la Cuchara

2ª JORNADAS DE LA CUCHARA Nuestro restaurante se prepara para las 2ª Jornadas de la Cuchara. Cuando el frío arrecia, nada hay que nos reconforte más que un buen plato de legumbres. Recetas tradicionales de nuestra tierra a las que Esmeralda Peña dará su toque personal. En concreto, estas jornadas gastronómicas tendrán lugar del 28 de enero al 8 de febrero en el Restaurante El Borbollón, de Torrijos (Toledo). Aquí tenéis los platos que podréis degustar: – 1ª Semana: Judías blancas con oreja confitada y chorizo. – 2ª Semana: Callos con garbanzos. Estos platos los encontraréis, de lunes a viernes, dentro de nuestro Menú del Día (15 €). Puedes reservar tu mesa en el 925 77 52 63.

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Fotografia Taurina

Exposición Fotografia Taurina Este próximo viernes, 25 de enero, vamos a inaugurar una nueva exposición en La Salve. En esta ocasión, se trata de la obra fotográfica de Alfredo Arévalo que, bajo el título «Otra Mirada del Toreo», recoge su trabajo como fotoperiodista en la Plaza de las Ventas, de Madrid.

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Cata de Vinos Casa del Valle

CATA DE VINOS CASA DEL VALLE Para no perder las buenas costumbres, nada más comenzado el año nuevo retomamos las catas de La Salve, en esta ocasión de la mano de la bodega toledana Casa del Valle, perteneciente al grupo vinícola Olarra. La cita será el próximo viernes, 18 de enero, a las 21:00 horas, y contaremos con la presencia del enólogo de la bodega, quien nos presentará cuatro vinos diferentes. Como es habitual, cada vino irá maridado con una tapa de elaboración propia. La cata tiene un precio de 15 € por persona. Para reservar tu plaza, contacta con el hotel en el teléfono 925 77 52 63.

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Black Friday

BLACK FRIDAY Muy atentos al calendario porque durante este próximo viernes, 23 de noviembre, en La Salve vamos a celebrar el Black Friday. Y os ofrecemos unos descuentos sorprendentes. La oportunidad perfecta para conseguir precios increíbles en algunos de los servicios que ofertamos: circuitos SPA, tratamientos corporales, noches de hotel, menús de restaurante… En concreto ofreceremos rebajas de hasta un 50% de descuento. ADELANTA TUS COMPRAS DE NAVIDAD!   Estas son las insuperables ofertas que hemos preparado para este próximo Black Friday: CONDICIONES DE RESERVA: promoción válida sólo para reservas directas con el hotel. Importe no reembolsable. Bono válido durante seis meses. Esta oferta no acumulable a otras promociones. No válido para grupos. Fechas excluidas: Puente de diciembre, Nochebuena, Nochevieja y San Valentín.

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Finca Constancia

Los aficionados al vino volvemos a tener una cita el próximo viernes, 23 de noviembre, en esta ocasión contamos con la presencia de la prestigiosa bodega Finca Constancia, de Otero (Toledo). FINCA CONSTANCIA La finca fue adquirida por la gran empresa vitivinícola González Byass en el año 2000. Tras un minucioso estudio de las características del suelo y de la climatología, se plantó el viñedo con las variedades de uvas nacionales e internacionales que más se adecuaban a las características de la zona. En febrero de 2005 comenzó la construcción de la nueva bodega, que abrió sus puertas el 23 de mayo de 2006. Finca Constancia nace con una idea vanguardista de bodega y viñedo integrado, similar al tradicional concepto bordelés de los châteaux. Los vinos que cataremos serán los siguientes: 1) Fragantia nº 6 (100% moscatel). Maridado con brocheta de queso manchego con chutney de mango. 2) Finca Constancia Parcela 52 (100% verdejo). Maridado con bocadillo de chipirones a la andaluza con pan de tinta y ali-oli de lima. 3) Entre Lunas (100% tempranillo). Maridado con arroz de conejo de monte con trufa blanca. 4) Finca Constancia Parcela 12 (100% graciano). Maridado con carcamusas toledanas. Cada uno de los vinos será maridado […]

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Cenas de Navidad

CENAS DE NAVIDAD Cada vez queda menos para llegar a la Navidad y es importante elegir el restaurante donde celebrar nuestras cenas y comidas, tanto de empresa como reuniones de amigos, y así evitar sorpresas de última hora. DESCARGAR MENÚS DE NAVIDAD Como cada año, en el Hotel La Salve ya estamos trabajando para ofrecer a nuestros clientes varios menús pensados para grupos, con diferentes precios, pero siempre manteniendo una excelente relación calidad/precio. Y para conseguir que tus reuniones resulten un éxito, ponemos a tu disposición varios salones de diferentes tamaños y capacidades. Llámanos al 925 77 52 63 y RESERVA YA!!! CELEBRA TUS MEJORES MOMENTOS  

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Carta Otoño 18

DEGUSTACIÓN CARTA OTOÑO 18 Este próximo viernes, 26 de octubre, hemos preparado degustación de nuestra nueva Carta Otoño 18, en su versión “tapa”. Cada plato irá acompañado con diferentes vinos especialmente seleccionados para esta cita. La ocasión perfecta para probar alguna de las novedades gastronómicas de nuestro restaurante El Borbollón. Estas cuatro tapas irán maridadas con cuatro vinos seleccionados de nuestra bodega: – Croquetas cremosas de sopa castellana. Maridado con vino Ercavio Rosado (I.G.P. Tierra de Castilla). – Lingote de salmón. Maridado con vino blanco Ercavio Airén (I.G.P. Tierra de Castilla). – Taco de carcamusas y su falso aguacate. Maridado con vino tinto Fils de Vellut (D.O. Monsant). – Ternera melosa con crema de patatas. Maridado con vino tinto Volver (D.O. Mancha). Además, también probaremos algunos de los mejores aceites de la provincia de Toledo. Nuestra Jefa de Cocina, Esmeralda Peña, irá desgranando los detalles gastronómicos de cada plato. Esta cata de vinos & degustación tiene un precio de 15 € por persona. La cata tendrá un aforo limitado por lo que será necesario reservar en la recepción del hotel: 925 77 52 63.

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El Reto de los 500

El Reto de los 500 Este próximo domingo, 7 de octubre de 2018, tendrá lugar en Torrijos el Reto de los 500. Esta singular competición pretende conseguir el plato de jamón más grande del mundo, alcanzando la cifra de los 500 kilos de jamón. De llegar a esta proeza se batirá el Record Guinness, que actualmente se sitúa en los 400 kilos. La Plaza de España de Torrijos será el escenario donde se celebre este reto, que ha sido posible por la colaboración entre el Ayuntamiento de Torrijos y la empresa Embutidos España. Todo lo recaudado con la venta se hará llegar de manera íntegra para Atordem, la Asociación Torrijeña de Esclerosis Múltiple, que donará los fondos recogidos al departamento de investigación de la enfermedad del Hospital Nacional de Parapléjicos de Toledo. Con «El reto de los 500», el Ayuntamiento de Torrijos espera dar proyección tanto al V Centenario de la Colegiata (1518-2018) como a la industria cárnica de la zona, al tiempo que se crea un evento solidario.

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Sementera ’18

SEMENTERA ’18 Las fiestas de la Sementera ’18 vuelven a inundar las calles de Torrijos, una vez más, este próximo fin de semana. Popularmente conocida como «La Feria», ha cambiado su origen ganadero por un enfoque más festivo y lúdico. Actividades pensadas tanto para grandes y pequeños jalonan estos cinco días en los que muchos torrijeños se echan a la calle para reencontrarse con viejos amigos. Aparte de las famosas cañas en torno a la Plaza de España, se han programado sendos conciertos de música que a buen seguro, atraerán a numeroso público: Antonio José y el grupo de rock Mago de Oz. Aquí os podéis descargar  el PROGRAMA DE LA SEMENTERA ’18 Al igual que se ha estado haciendo durante los últimos años, en esta ocasión también se ha realizado un vídeo promocional en el que se refleja el carácter popular de estas fiestas.

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XIV Jornadas de la Tapa

Durante los tres primeros fines de semana de septiembre, se celebran en Torrijos las XIV Jornadas de la Tapa.

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Promoción Vinoterapia

PROMOCIÓN VINOTERAPIA -15% Después de este caluroso verano que hemos pasado, llega el esperado septiembre, el mes de la vendimia. Los campos de nuestra tierra se vuelven bulliciosos con el trasiego de tractores y remolques llevando la uva recién cogida a las muchas bodegas de rodean al hotel. Con tal motivo, desde el SPA LA SALVE queremos celebrar estas jornadas vitivinícolas ofreciendo a nuestros clientes un descuento del 15% sobre el precio de tarifa para nuestros tratamientos de VINOTERAPIA. La Vinoterapia es uno de los tratamientos corporales que ofrecemos en nuestro SPA y consiste en lo siguiente: primero se realiza una exfoliación sobre la piel y a continuación se aplica una envoltura de uva, cubriendo el cuerpo con un plástico para que la crema haga efecto. Por último, se aplica una Agua Marina hidratante. Este tratamiento está especialmente indicado por su acción antioxidante e hidratante. Tiene una duración de 50 minutos. Si desea reservar su tratamiento de Vinoterapia en nuestro SPA, puede contactar con nosotros en el teléfono 925 775 263 o vía mail escribiendo a info@hotellasalve.com

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Con Nocturnidad y Alevosía

El Hotel La Salve se complace en albergar en sus instalaciones la exposición de arte que, bajo el título de CON NOCTURNIDAD Y ALEVOSIA, recoge la obra fotográfica de Samantha Herrera. Tras su inauguración el pasado 29 de junio, la exposición se podrá ver en los salones de La Salve hasta el próximo 2 de septiembre. Pasear es uno de los mejores placeres de esta vida. Siendo extranjero permanente, turista ocasional o ávido vividor de los paisajes más callejeros en marcados días, lo cierto es que cualquier ciudad presenta ecos de un poderoso pasado a la vez que un presente conformado por nuestras propias huellas. Pero imaginar sus recovecos, soñar con la delicadeza de sus calles y sentir cómo nos acercamos a su fugacidad es fácil con Samantha Herrera. CON NOCTURNIDAD Y ALEVOSIA Esta es la exposición de una autora que se acerca al paisaje urbano desde la distancia, que enfoca allá donde la belleza resalta de manera natural y que da la oportunidad al público de asomarse, a la vez de casi enclaustrarse, a perspectivas escondidas. A la joven fotógrafa no le acompleja despojar de sus colores originales a la ciudad alcalaína. Combate su visión a través del objetivo […]

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Día del Corpus

Ya lo dice el dicho popular: “Hay tres días en el año que brillan más que el sol: Jueves Santo, Corpus Christi, y el día de la Ascensión». Según señala la tradición, la celebración tiene lugar todos los jueves de la novena semana después del Domingo de Resurrección, entre finales de mayo y principios de junio. La ciudad de Toledo se prepara, de manera muy especial, ya desde varios días antes, cuando se colocan los toldos por las calles, y que bien parecen verdaderos cielos artificiales que a su vez protegen la Custodia. Faroles, guirnaldas, vidrieras, forjas y otros objetos tradicionales disponen el recorrido por el que marcha la Eucaristía; las paredes, balcones y ventanas se revisten con antiguos y bellos tapices, mantones y estandartes. El día anterior el camino es perfumado cubriendo el pavimento con hierbas aromáticas, romero, tomillo, cantueso o espliego crean auténticas alfombras olorosas. Una vez que todo está preparado para el jueves del Corpus, la Custodia, protagonista indiscutible de la celebración, sale de la Catedral protegida bajo palio, acompañada de un sepulcral silencio y custodiada por antiguas cofradías, hermandades y capítulos, que desfilan por estas calles de aroma medieval. El intenso olor a incienso quemado se […]

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Puente de San Isidro

Puente de San Isidro Para celebrar esta próxima Oferta Puente de San Isidro (lunes, 14 de mayo), y puedas escaparte de la ciudad, hemos preparado un paquete especialmente diseñado para que disfrutes de una experiencia inolvidable. Este paquete comprende: Una noche de alojamiento en Habitación Doble Estándar. Desayuno “La Salve” para dos personas. Circuito SPA en privado para dos personas. PRECIO: 125 €. Consulte nuestros precios para Habitación Superior y Habitación Suite llamando al 925 77 52 63. A este paquete podrá añadir también una cena romántica para dos personas con nuestro “Menú Puente de Mayo” (*) por tan solo 14 € por persona. RESERVA AQUÍ El desayuno “La Salve” se compone de: Café o infusión. Un zumo de naranja natural. Tostadas de pan. Bollería casera. Fruta cortada. Tomate rallado. Mantequilla y mermeladas. Bola de crema de queso Además, este desayuno se puede personalizar con las siguientes opciones: Zumo de naranja natural EXTRA: 2 €. Tabla de quesos y embutido: 3 €. Yogur griego con frutos rojos: 2 €. Nido de huevos y bacon: 5 €. (*) El “Menú Puente San Isidro” podrá ser modificado en función de la disponibilidad, pero siempre se ofrecerán, a elegir, entre dos entrantes, dos segundos y dos postres. Este […]

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Día de la Madre

DíA de la madre Este próximo 6 de mayo, el primer domingo del mes, está señalada en el calendario como la festividad del Día de la Madre, y en nuestro restaurante, El Borbollón, vamos a celebrarlo por todo lo alto. Nuestro equipo de cocina ha preparado un fabuloso menú que hará las delicias de los paladares más exquisitos. El menú «Día de la Madre» se compone de los siguientes platos: ENTRANTES (a elegir) Rollitos de queso crujientes con coulis de frutas del bosque Ensalada de foie con cebolla crujiente y coulis de mango Coca de pisto manchego y presa marinada con lascas de queso manchego Carpaccio de tomate con tartar de salmón, guacamole y almendra garrapiñada SEGUNDOS (a elegir) Lubina con cebolletas asadas y salsa fina de ajo Bacalao al horno con pisto y crema de patatas Carrillada de cerdo guisada al vino tinto con crema de zanahorias Entrecot de ternera con verduras salteadas y salsa de queso manchego POSTRES (a elegir) Tarta de manzana hojaldrada con helado de vainilla Tiramisú con espuma de café Tarta de tres chocolates Fruta preparada con sorbete de frutos rojos Este menú «Día de la Madre» tiene un precio de 35 € por persona.  […]

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Viñedos de Camarena

CATA DE VINOS VIÑEDOS DE CAMARENA Los aficionados al vino volvemos a tener una cita el próximo viernes, 27 de abril, en el Hotel La Salve. En esta ocasión contamos con la presencia de Viñedos de Camarena, una de las bodegas referentes de la D.O. Méntrida. Durante el evento cataremos cuatro vinos, que serán maridados con una tapa de elaboración propia. El orden de la cata será el siguiente: 1) Bastión Rosado, maridado con langostino al ajillo. 2) Bastión Blanco semidulce, maridado con anchoas con guacamole. 3) Bastión Syrah, maridado con rollitos de queso con frutos rojos. 4) Bastión Selección, maridado con croquetas de jamón La cata será dirigida por el enólogo de la bodega. La cata tiene un precio de 15 € por persona. Para reservar tu plaza, contacta con el hotel en el teléfono 925 77 52 63. PLAZAS LIMITADAS!!!

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Oferta Puente de Mayo

OFERTA PUENTE DE MAYO Para celebrar esta próxima Oferta Puente de Mayo (del 30 de abril al 2 de mayo), hemos preparado un paquete especialmente diseñado para que disfrutes de una experiencia inolvidable. Este paquete comprende: Una noche de alojamiento en Habitación Doble Estándar. Desayuno “La Salve” para dos personas. Circuito SPA en privado para dos personas. PRECIO: 125 €. Consulte nuestros precios para Habitación Superior y Habitación Suite llamando al 925 77 52 63. A este paquete podrá añadir también una cena romántica para dos personas con nuestro “Menú Puente de Mayo” (*) por tan solo 14 € por persona. RESERVA AQUÍ

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V Centenario Colegiata

Este año 2018, nuestra localidad está de celebración, ya que se conmemora el V Centenario Colegiata. Se trata de un imponente ejemplo de arquitectura religiosa que fue mandado construir en el siglo XVI por doña Teresa Enríquez, señora de Torrijos y dama de compañía de la reina Isabel de Castilla. Desde entonces, la iglesia sirve de sede a la Archicofradía del Santísimo Sacramento, creada mediante bula del Papa Julio II. Su traza se atribuye a los hermanos Enrique y Antón Egas, con la participación del joven Alonso de Covarrubias y el resultado es un bellísimo edificio esencialmente gótico pero con elementos propios del primer renacimiento. Tiene planta rectangular y tres naves de ocho tramos cubiertos por bóvedas de crucería ojival. En el interior destaca el Retablo del Altar Mayor, de cuatro pisos, en talla de madera policromada y estilo plateresco, atribuido a la escuela de Correa de Vivar; así como otros retablos barrocos, rococós y neoclásicos distribuidos por la iglesia. Caben reseñar también la Sacristía, la Capilla de San Gil (patrón de Torrijos) y la sillería del coro Web Oficial Conmemoración V Centenario de la Colegiata de Torrijos AGENDA DE EVENTOS Con motivo de tan importante efeméride, se han organizado diversos eventos culturales y religiosos a lo largo de […]

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Degustación Carta de Primavera

Degustación Carta de Primavera El próximo viernes 9 de marzo, hemos preparado una informal cata de vinos, acompañada de una Degustación Carta de Primavera ’18, en su versión “tapa”. La ocasión perfecta para probar alguna de las novedades gastronómicas de nuestro restaurante El Borbollón. 5 TAPAS Y 5 VINOS Estas cinco tapas irán maridadas con cinco vinos seleccionados de nuestra bodega: Crujientes de queso manchego con coulis de frutos rojos, confitura de mango y crema de manzana. Bastión blanco semidulce (D.O. Méntrida). Tosta de pan cristal con crema de ajo asado, tartar de tomate raf y aceite de los Montes de Toledo. Pansa Blanca (D.O. Alella). Pulpo a la parrilla con patatas revolconas y migas manchegas. Vecelay (D.O. Ribeiro). Coca con presa ibérica marinada. Hoya Hermosa (I.G.P. Tierra de Castilla). Solomillo de ternera con dados de calabaza confitados con vainilla y aceite de trufa blanca. Acinipo (D.O. Serranía de Ronda). Nuestra Jefa de Cocina, Esmeralda Peña, irá desgranando los detalles gastronómicos de cada plato. Esta cata de vinos & degustación tiene un precio de 15 € por persona. La cata tendrá un aforo limitado por lo que será necesario reservar en la recepción del hotel: 925 77 52 63.

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Cata de vinos Mano a Mano

Los aficionados al vino volvemos a tener una cita el próximo viernes, 26 de enero, en esta ocasión contamos con la presencia de la prestigiosa bodega Mano a Mano, de Ciudad Real. Un gran pago en el corazón de Castilla Bodegas Mano a Mano surge hace una década a partir de la localización de una finca con unas características excepcionales: cepas muy viejas, plantadas en vaso, con un suelo muy pobre y, por tanto, un enorme potencial para ofrecer uvas de gran calidad. A partir del momento en el que se localiza esta parcela, el equipo técnico de la bodega, con Asunción Yébenes, a la cabeza, comienza un trabajo de conocimiento e investigación en la zona para explorar las posibilidades que ofrecen las distintas variedades de uva según el tipo de parcela, clima y tipo de suelo. Los vinos que cataremos serán los siguientes: 1) Mano a Mano (90 puntos Peñín). 2) Venta La Ossa Syrah (92 puntos Peñín). 3) Venta La Ossa Tempranillo (93 puntos Peñín). 4) Venta La Ossa TNT (93 puntos Peñín). Cada uno de los vinos será maridado con una tapa de elaboración propia. La cata tiene un precio de 15 € por persona. Para reservar tu plaza, contacta con […]

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A la carta

A la carta! En 2017 se cumplía el X aniversario del Hotel La Salve. Y en este nuevo año le toca el turno de celebrar sus primeros diez años a nuestro restaurante, El Borbollón. Comiendo a la carta! Este año esperamos ofreceros muchas novedades. Y la primera de ellas va a ser la posibilidad de disfrutar de nuestra carta de temporada todos los días de la semana. Ya que hasta el año pasado ésta solo estaba disponible durante los fines de semana. De la mano de nuestra Jefa de Cocina, Esmeralda Peña, ponemos a disposición de nuestros comensales una nueva carta Invierno ’18. Con dicha carta esperamos sorprender a nuestros comensales por sus innegables raíces manchegas y el empleo de productos «Kilómetro 0». Si desea reservar su mesa, puede ponerse en contacto con nosotros de dos formas: bien a través del teléfono 925 77 52 63 o bien vía Whatsapp en el 647 90 75 79.

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Miradas de Ordesa

MIRADAS DE ORDESA El Hotel La Salve acoge desde el 6 de diciembre hasta el 6 de febrero la exposición de pintura “Miradas de Ordesa”, organizada por Walltic. El circuito de arte Walltic trae un nuevo concepto que nace con la vocación de maridar la experiencia gastronómica y de ocio con la cultural. Con el objetivo de acercar la creación artística al gran público, saca las obras de lugares convencionales como galerías y las traslada a restaurantes y hoteles seleccionados. Ésta es una de las muchas exposiciones que seguirán en el mismo hotel y restaurante, alternando pintura y fotografía con frecuencia bimensual. Toda las obras expuestas y de los artistas que participan en el proyecto están en venta en la plataforma web Walltic. LA OBRA Juan Guízar vuelve a fijarse en la naturaleza como inspiración para crear esta muestra a partir de una sola fotografía tomada de las rocas del Valle de Ordesa. El artista disecciona la piedra desde distintas perspectivas para indagar en su pasado y comprender cómo ha sido transformada a través del paso del tiempo. La exposición es un compendio de miradas que Guízar aborda mediante un proceso creativo en el que se mezclan el monotipo, el grabado en punta seca, la pintura y la fotografía. En la […]

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Degustación Carta Otoño

CATA DE VINOS & DEGUSTACIÓN CARTA OTOÑO ’17 El próximo viernes 24 de noviembre hemos preparado una informal cata de vinos, acompañada de una degustación de diferentes platos de nuestra nueva carta Otoño ’17, en su versión «tapa». La ocasión perfecta para probar alguna de las novedades gastronómicas de nuestro restaurante El Borbollón. 5 tapas y 5 vinos Estas cinco tapas irán maridadas con cinco vinos seleccionados de nuestra bodega: Pizza D.O. Mancha (coca de pisto, queso manchego de albahaca, ciervo, tomate seco y aceite de romero) Bastión rosado dulce (D.O. Méntrida). Buñuelos de bacalao con salsa fina de ajo negro de Las Pedroñeras. Lahar de Calatrava (I.G.P. Tierra de Castilla). Arroz meloso de liebre guisada al vino tinto y romero La Suerte de Arrayán (D.O. Méntrida). Tortilla de trigo rellena de rabo de toro deshuesado, ñoquis de zanahoria y dados de patata con su jugo Kirios de Adrada Noche (D.O. Ribera del Duero). Tarta de chocolate en texturas con hojuelas Cuevas Santoyo Rosé (M.C.D. Cuevas). Nuestra Jefa de Cocina, Esmeralda Peña, irá desgranando los detalles gastronómicos de cada plato. Esta cata de vinos & degustación tiene un precio de 15 € por persona. La cata tendrá un aforo limitado por lo […]

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Open Day Bodas

Pensando en los futuros novios, este próximo sábado 2 de diciembre vamos a organizar un OPEN DAY BODAS – Jornada de Puertas Abiertas en La Salve. Un día para inspirarse, enamorarse y descubrir todos los secretos que nuestra finca pone a tu disposición en el día más importante de tu vida. Si deseas venir, no dudes en inscribirte en eventos@hotellasalve.com LA SALVE BODAS  

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Jornadas Gastronómicas Setas y Hongos

Las lluvias otoñales nos traen, un año más, la temporada de setas, sin lugar a dudas uno de los productos más interesantes dentro de la cocina española, y aquí en El Borbollón volvemos a organizar unas Jornadas Gastronómicas en torno a este suculento manjar. Desde el próximo 6 al 10 de noviembre, nuestros comensales podrán degustar algunas de las recetas preparadas por nuestra Jefe de Cocina, Esmeralda Peña, empleando para ello diferentes variedades micológicas como el Shitake, los Enokis, el Boletus, los Níscalos o el Mameko. MENÚ JORNADAS GASTRONÓMICAS SETAS Y HONGOS ENTRANTES – Arroz cremoso de setas. – Ensalada de Shiitake y Enokis con vinagreta de Jerez. SEGUNDOS – Setas guisadas con huevo poché y lascas foie. – Ragout de ternera con Hongos y puré parmentier. POSTRE – Tarta de Chocolate. – Crepe relleno Chantilly y Crema inglesa. Este Menú tiene un precio de 19 €.  

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Jornadas Gastronómicas de la Caza

Por cuarto año consecutivo, nuestro restaurante se prepara para celebrar las «4ª Jornadas Gastronómicas de la Caza», que tendrán lugar durante esta próxima semana (del 23 al 27 de octubre de 2017). Con la llegada del otoño, se abre una etapa muy interesante desde el punto de vista gastronómico y nos da la ocasión de disfrutar de sabores únicos, sobre todo teniendo en cuenta la fuerte tradición cinegética de nuestra comarca. MENÚ DE LAS JORNADAS Entrantes: Ensalada de brotes tiernos con perdiz escabechada y frutos rojos. Rollitos de pato con crema de manzana. Segundos: Filetitos de ciervo adobado con patatitas asadas y salsa de queso. Ragout de ciervo con zanahoria y puré parmentier Postres: Los mismos incluidos en el Menú del Día. Este menú tendrá un precio de 19 €.

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Cata de vinos Arrayán

De la mano de Bodegas Arrayán, los aficionados al vino volvemos a tener una cita el próximo viernes, 27 de octubre, en el Hotel La Salve. Bodegas Arrayán surge en los años 90 como el proyecto personal del empresario José María Entrecanales (ex-presidente de Acciona) en Santa Cruz del Retamar, y en poco tiempo se ha convertido en una de las bodegas más prestigiosas de la D.O. Méntrida y de toda Castilla-La Mancha. La cata será dirigida por Alvaro Garcia Oteyza, director comercial de Arrayán, y será la ocasión perfecta para conocer de primera mano unos vinos que buscan mostrar el carácter y pureza de cada variedad en su máxima expresión, revelando la tipicidad de su suelo y su entorno. Los vinos que cataremos serán los siguientes: 1) Arrayán Rosado (89 puntos Peñín). Se acompañará de queso Flor de Esgueva. 2) Arrayán Petit Verdot (88 puntos Peñín). Se acompañará de una tapa de migas manchegas. 3) Arrayán Syrah (90 puntos Peñín). Se acompañará de una tapa de carcamusas toledanas. 4) La Suerte de Arrayán Garnacha (92 puntos Peñín). Se acompañará de una tapa de ragout de ternera. La cata tiene un precio de 12 € por persona. Para reservar tu plaza, contacta con […]

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Carta Otoño ’17

Carta Otoño ’17. Desde el punto de vista gastronómico, la llegada del otoño supone una temporada fascinante de productos y sabores.  Y aprovechando este momento, el pasado fin de semana hemos inaugurado la nueva Carta Otoño’17, del restaurante del hotel: El Borbollón. Nuestra Jefe de Cocina, Esmeralda Peña, con miras a la temporada otoño-invierno, ha confeccionado una carta con una fuerte influencia de la tradición manchega, tanto en platos típicos de la región como en productos de denominación de origen, adquiriendo así un marcado carácter de ese estilo de cocina clasificado como «kilómetro cero». Igualmente, coincidiendo con esta carta de otoño ’17, también hemos estrenado una nueva carta de vinos, en la que destacan numerosas referencias tanto de Toledo, como de Castilla-La Mancha.

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Exposicion de Fotografia KUDU

En colaboración con WALLTIC, plataforma de arte que promociona artistas independientes, el HOTEL LA SALVE se complace en albergar en sus instalaciones la exposición de arte que, bajo el título de KUDU, recoge la obra fotográfica de Alejandro Olea. La inauguración, con la presencia del artista, tendrá lugar el próximo 6 de octubre en los salones del hotel, donde se ofrecerá un vino español a los asistentes. En KUDU, el artista recoge una mirada diferente de la naturaleza en lugares fronterizos con la civilización. Su fotografía es una huida del ruido de las ciudades hacia el silencio y la calma. Olea es un defensor de la belleza oculta de lugares corrientes que resisten a la acción de la mano del hombre.

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