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Degustación Carta de Primavera

Degustación Carta de Primavera

El próximo viernes 9 de marzo, hemos preparado una informal cata de vinos, acompañada de una Degustación Carta de Primavera ’18, en su versión “tapa”. La ocasión perfecta para probar alguna de las novedades gastronómicas de nuestro restaurante El Borbollón.

5 TAPAS Y 5 VINOS

Estas cinco tapas irán maridadas con cinco vinos seleccionados de nuestra bodega:

  • Crujientes de queso manchego con coulis de frutos rojos, confitura de mango y crema de manzana.
    • Bastión blanco semidulce (D.O. Méntrida).
  • Tosta de pan cristal con crema de ajo asado, tartar de tomate raf y aceite de los Montes de Toledo.
    • Pansa Blanca (D.O. Alella).
  • Pulpo a la parrilla con patatas revolconas y migas manchegas.
    • Vecelay (D.O. Ribeiro).
  • Coca con presa ibérica marinada.
    • Hoya Hermosa (I.G.P. Tierra de Castilla).
  • Solomillo de ternera con dados de calabaza confitados con vainilla y aceite de trufa blanca.
    • Acinipo (D.O. Serranía de Ronda).
Degustación Carta de Primavera

Degustación Carta de Primavera

Nuestra Jefa de Cocina, Esmeralda Peña, irá desgranando los detalles gastronómicos de cada plato.

Esta cata de vinos & degustación tiene un precio de 15 € por persona.

La cata tendrá un aforo limitado por lo que será necesario reservar en la recepción del hotel: 925 77 52 63.

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