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Jornadas de la Cuchara

2ª JORNADAS DE LA CUCHARA Nuestro restaurante se prepara para las 2ª Jornadas de la Cuchara. Cuando el frío arrecia, nada hay que nos reconforte más que un buen plato de legumbres. Recetas tradicionales de nuestra tierra a las que Esmeralda Peña dará su toque personal. En concreto, estas jornadas gastronómicas tendrán lugar del 28 de enero al 8 de febrero en el Restaurante El Borbollón, de Torrijos (Toledo). Aquí tenéis los platos que podréis degustar: – 1ª Semana: Judías blancas con oreja confitada y chorizo. – 2ª Semana: Callos con garbanzos. Estos platos los encontraréis, de lunes a viernes, dentro de nuestro Menú del Día (15 €). Puedes reservar tu mesa en el 925 77 52 63.

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XIII Jornadas de la Tapa

Durante estos tres fines de semana de septiembre, se celebran en Torrijos las XIII Jornadas de la Tapa, organizadas por la Asociación de Hostelería de Toledo, y en las que participan hasta 26 establecimientos de nuestra localidad. Con el ánimo de impulsar la gastronomía local, cada local prepara una propuesta de tapa, que se vende al precio de 2 €, y supone una oportunidad fantástica para degustar un amplio surtido de elaboraciones de diferentes estilos. Este año, el Hotel La Salve ha presentado una tapa que, bajo el nombre «Falsas Delicias Manchegas», reúne cuatro pequeños bocados que quieren proponer al comensal un juego de trampantojo, un engaño a los sentidos que provoque confusión y sorpresa en el paladar. En concreto, se trata de un Bombón de queso manchego con chocolate blanco, un Bombón de foie con chocolate y almendras crocante, un Brazo de gitano con mousse de faisán y frutos rojos y una Minimagdalena al romero y frosting de tomate. La vida es como una caja de bombones… o quizá no.

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Jornadas Sabores de Siempre

Jornadas Sabores de Siempre y Dulces de Cuaresma. La Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo (AHT) ha organizado unas nuevas jornadas gastronómicas que se celebrarán en Toledo y provincia desde este viernes, día 24 de marzo, hasta el domingo 2 de abril.  Un total de 25 establecimientos forman parte de estas nuevas jornadas que cuentan con el objetivo de ofrecer al público elaboraciones propias de la cocina tradicional con el sabor, el aroma y la textura de antaño, además de poner en valor los dulces propios del tiempo de Cuaresma. Todas estas ofertas podrán encontrarse en distintos formatos, como son los pucheros, aperitivos de cuchara o cazuela individual; el plato o ración sugerencia del establecimiento, y el Dulce de Cuaresma en formato tapa o postre. Nuestro restuarante, El Borbollón, participa en estas jornadas con estas dos propuestas: Migas manchegas con crema de patatas revolconas, huevó poché y brunoise de jamón. PRECIO: 9,50 € Torrija con crema inglesa, helado de arce y nueces de pecán. PRECIO: 5,50 € Más información acerca de estas jornadas gastronómicas en la página de Disfruta Toledo.  

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