Carta de Otoño

Esta carta de temporada estará disponible desde viernes cenas hasta domingo comidas.

A COMPARTIR

Jamón 100% bellota 28€
Jamón ibérico de cebo 18€
Queso Manchego curado en manteca, tomillo y romero 15 €
ENTRANTES
Carpaccio de atún rojo con almendras, aguacate,
perlas de yuzu y lascas de queso
22€  
Pan bao con ciervo marinado, tartar de aguacate,
cebolla roja encurtida y salsa de yogur
13€
Arroz cremoso de setas con queso manchego 11,50€
Croquetas de jamón ibérico con mahonesa de soja y su velo 12€
Lasaña de calabacín con ternera melosa y pisto de tomate 13€
SEGUNDOS
Bacalao en tempura con pisto manchego y salsa fina de ajos 19,50€
Pulpo a la parrilla con migas manchegas, patatas
revolconas y emulsión de olivas
24,50€  
Abanico ibérico de Guijuelo con bastón de piña a la
parrilla, frutos rojos y reducción de vino tinto
19,50€
Entrecot de ternera con verduritas baby y fondue de queso 21€
Milhoja de cabrito confitado a baja temperatura,
cuscus, pasas, calabaza y hummus
28,50€  
POSTRES
Tiramisú con café expresso La Salve 7,50€  
Tarta de queso cremosa con mermelada de arándanos 6€
Tarta de manzana hojaldrada con helado de
dulce de arce y nueces de pecán
6€
Cremoso de chocolate con espuma de avellanas 6€  
Crème Brûlée con peras al tinto y chantillí 7€  

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