Jornadas Cocina de Cuaresma
Dentro de actividades que se están celebrando durante todo 2016 en la provincia de Toledo, con motivo de la Capitalidad Gastronómica, este mes de marzo se organizan las Jornadas Cocina de Cuaresma.
Del 11 al 20 de marzo, y ante la proximidad de la Semana Santa, muchos establecimientos hosteleros toledanos tienen la oportunidad ideal para rendir un homenaje a todos esos guisos que están tan arraigados a la historia de la Gastronomía de nuestro país.
Desde nuestro restaurante, vamos a participar en estas Jornadas con un plato de bacalao, un ingrediente muy presente durante la Cuaresma, pero dándole un toque muy moderno en su presentación: «Tacos de bacalao con pisto de tomate y crema fina de ajo».
Tacos de bacalao con pisto de tomate y crema fina de ajo
