La apuesta gastronómica del Restaurante El Borbollón se basa en una cocina de mercado que asienta sus raíces en la tradición culinaria española y toledana, a la que se ha aportado un toque de vanguardia. El resultado es una carta moderna, sugerente e innovadora que le hará disfrutar de una experiencia inolvidable .

Para ello contamos con un equipo liderado por Esmeralda Peña, nuestra Jefe de Cocina, que cada temporada renueva los platos de la carta para ofrecer sorprendentes novedades.

IMPORTANTE: debido al reducido espacio del restaurante, es conveniente reservar mesa con antelación.